お味噌レッスンについて

"omiso" instructor

講師について

諏訪 さおり

秋田市生まれ。茅ヶ崎市在住。

プチセブン専属モデルとして雑誌やCMなどで活躍。

イギリス、ケンブリッジへ語学留学し約半年ほどホームステイを経験。

その後、モデルを引退し歯科技工士として勤務する中、体調を崩し歯科技工士を離職。

自身の健康管理を見直す為、NPO法人日本綜合医学会にて食養を学びはじめる。

食養アドバイザーを取得後、モデル仲間やその知人など、家庭訪問形式でお味噌造りをレクチャーしはじめる。

以降、茅ヶ崎市や都内近郊のカフェでも、
お味噌造りワークショップを開催するなど、活動の幅を広げている。

 
seed malt

麹の種類

workshopで使用する麹は、国産の有機栽培・自然栽培の物を使用しており、いくつか種類があります!

黒麹

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黒麹

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黒麹

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about "omiso"

お味噌作り



















Upcoming Events

今後のイベント予定


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Lesson

03 3月


12:00 PM –
3:00 PM

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